dilluns, 24 de gener de 2011

Primer cap de setmana pletòric!!!

Hem passat dies de nervis, alguns contratemps i fins i tot més d'un retard. Un dia en el qual tot l'equip "bon estar" portàvem ja des de feia unes setmanes amb aquestes papallones a l'estómac voletejant i aguantant sense dormir moltes hores seguides. Aquests nervis que et van avisant que el gran moment ja és aquí. Aquesta incertesa del "anirà tot bé?", "Estarà tot a punt per l'hora prevista?". En fi, aquestes coses. 

No obstant això algú o alguna cosa va voler que les peces del trencaclosques encaixessin de manera perfecta per al dia de la inauguració, totes aquestes quatre mil coses i dos mil detalls que cal pre-veure i que alhora tens la sensació que sempre hi ha alguna cosa que se t'escapa. 

I va arribar. Va arribar el dijous a la tarda. Va arribar el moment de reunir-nos per primera vegada en aquest any amb molts dels nostres clients, amics, família i espontanis per dir-los a tots un any més: això és el que som i això és el que us oferim: "som així". 

La veritat és que no es podria descriure amb paraules l'ambient que aquella tarda es va viure al restaurant. Cada un de nosaltres va sentir una barreja de satisfacció i orgull enormes: satisfacció pel resultat de la reforma duta a terme, i orgull al adonar-nos de la quantitat de gent (família, clients i amics) que van compartir aquest moment amb nosaltres donant-nos el seu "aprovat" i animant-nos a continuar per aquest camí.


Una nova etapa comença. Li donem la benvinguda al 2011 amb una nova imatge del "bon estar", amb les ganes renovades i amb la il.lusió de continuar aquest llarg viatge pel món de la cuina i el vi, que al cap i a la fi és el que ens agrada .
Gràcies a tots per compartir aquest canvi amb nosaltres!!


Bon profit, i ens veiem a taula!!!

dimarts, 18 de gener de 2011

Obrint portes!!!

Un nou dia va clarejant. Una nova pàgina de la nostra història es comença a escriure. Noves idees i nouss reptes neixen des de la il.lusió i la passió per la feina ben feta.
 Estem a tan sols dos dies del que probablement sigui l'esdeveniment més important de l'any: la reobertura del "bon estar".


Li donem la benvinguda a aquesta nova etapa amb una copeta de cava aquest dijous 20 de gener a le set del vespre, que servirà com a pretext per reunir uns quants amics, clients, família i altra gent estimada. Xerrarem, mirarem al nostre voltant observant aquest nou escenari en el que començem i, sobretot, ens recordarem d'aquells que no hi són i que segur se sentirien orgullosos en contemplar aquest important pas, que per descomptat a part d'una reforma al local, significa la dedicació i persistència davant d'un negoci familiar que continua mantenint a una gran família unida: la família Suñe Torralbas.

Continuem al capdavant del timó amb el trio de "asos": Carmen, Mercè i el senyor Manel. Encapçalant la llista de la sala de màquines, continuem amb un tità de la cuina: Jesus Coínes. 
I com no, la nostra característica veïna i animadora de l'espectacle: la Toni. 


Sigui com sigui, des del departament de redacció d´aquest bloc sabem que hi ha molta il·lusió posada en aquesta nova etapa, que hi ha molta gent al nostre costat que ens està acompanyantt i animant per continuar sent el que som i que, desde algún lloc no massa llunyà hi haurà mes de un algú mirant cap avall i sentint-se orgullós de tot aixó que estem realitzant.


Amics, que comença la festa!!!

dijous, 13 de gener de 2011

Sitges: sinònim d´art

Aclaparat pel so de les seves onades, el mantell verd dels seus jardins, l'intens blaudel seu mar unit al interminable llenç blau que  per cel, aromes a casolans arrossos que posseeixen el secret ancestral de generacions de pescadors, carrers coberts per aquesta aclaparadora màgia que murmura poemes de Rusinyol, Joan Maragall Miquel Utrillo ... Aquest Sitges, font d'inspiració per a molts i escenari d'ella al mateixtemps, enamora a tot el que ve ... ja ningú deixa indiferent.


Sitges es presenta davant el món de molt diverses maneres Si Rusinyol tornant de París, escull Sitges no va ser només per l'encant de la vila marinera de llavors, i de la seva gent, sinó per l'existència d'un moviment artístic previ: l'escola luminista .


Sitges i el Cau Ferrat (casa-taller del artista Santiago Rusinyol) van ser, cent anys enrere, punt de trobada d'intel • lectuals i artistes que, amb el modernisme, van obrir Catalunya als corrents artístics més innovadors del moment, fent així una de les aportacions més originals i notables a l'art universal.


Per això, encara avui, podem trobar el reflex de l'estètica d'aquell moment. 


El Cau Ferrat constitueix avui una síntesi d'aquell art total que defensaven els modernistes: la pintura, la música, les arts decoratives i la literatura.


Això és el que ens envolta, aquest és el nostre marc en què ens movem, l'escenari dela nostra funció ... i alguna cosa més: Sitges. 


Perquè a part d'una deliciosa gastronomía posseïm una deliciosa història.


Bon profit i... ens veiem a taula!!!