dilluns, 24 de gener del 2011

Primer cap de setmana pletòric!!!

Hem passat dies de nervis, alguns contratemps i fins i tot més d'un retard. Un dia en el qual tot l'equip "bon estar" portàvem ja des de feia unes setmanes amb aquestes papallones a l'estómac voletejant i aguantant sense dormir moltes hores seguides. Aquests nervis que et van avisant que el gran moment ja és aquí. Aquesta incertesa del "anirà tot bé?", "Estarà tot a punt per l'hora prevista?". En fi, aquestes coses. 

No obstant això algú o alguna cosa va voler que les peces del trencaclosques encaixessin de manera perfecta per al dia de la inauguració, totes aquestes quatre mil coses i dos mil detalls que cal pre-veure i que alhora tens la sensació que sempre hi ha alguna cosa que se t'escapa. 

I va arribar. Va arribar el dijous a la tarda. Va arribar el moment de reunir-nos per primera vegada en aquest any amb molts dels nostres clients, amics, família i espontanis per dir-los a tots un any més: això és el que som i això és el que us oferim: "som així". 

La veritat és que no es podria descriure amb paraules l'ambient que aquella tarda es va viure al restaurant. Cada un de nosaltres va sentir una barreja de satisfacció i orgull enormes: satisfacció pel resultat de la reforma duta a terme, i orgull al adonar-nos de la quantitat de gent (família, clients i amics) que van compartir aquest moment amb nosaltres donant-nos el seu "aprovat" i animant-nos a continuar per aquest camí.


Una nova etapa comença. Li donem la benvinguda al 2011 amb una nova imatge del "bon estar", amb les ganes renovades i amb la il.lusió de continuar aquest llarg viatge pel món de la cuina i el vi, que al cap i a la fi és el que ens agrada .
Gràcies a tots per compartir aquest canvi amb nosaltres!!


Bon profit, i ens veiem a taula!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada